alquimìo d'òc
NEBBIÈS ROUSSÈS DE SERO, LOU BEL TEMP ESPERO,
NEBBIÈS ROUSSÈS DE MATIN, LOU MARRI TEMP ES PER CHAMIN.
Nebbie rosse di sera, bel tempo si spera,
nebbie rosse di mattino, brutto tempo in cammino.
alquimìo d'òc
Se völi venì vei cuta:
méngiò caud, dörme aut e pensò a gnènte d'aut.
Se volete venire vecchi bisogna:
mangiare caldo, dormire alto e non pensare a niente d'altro.
alquimìo d'òc
LA SERENÁ DE NUÈCH,
LA DURO MAC FIN QUE LOU DINAR SIO CUECH
Se il cielo è limpido la notte,
non durerà che fino all'ora di colazione
alquimìo d'òc
Apres de l'aire i ven lou paire
Dopo l'aria viene la pioggia
Alquimio D'òc Spirito Occitano
Pendii scoscesi e viste mozzafiato su placide vallate, boschi incontaminati e borghi di una affascinante riservatezza che nascondono ricchi tesori. E’ la Valle Maira. Passeggiando per questi luoghi, oggi come un tempo, puoi udire sussurri di poesie e melodie nella antica e dolce lingua Occitana. In questo scrigno di preziose sensazioni nascono gli Spiriti di Alquimio D’OC.
i nostri liquori
liquore diGenzianella
Prodotto con gli splendidi fiori blu della Gentiana acaulis raccolti oltre i 2000m che danno un liquore caratterizzato da un profilo amaro ma gradevole e ben bilanciato dalle ottime proprietà digestive.
Liquore di montagna alla Genziana - Grado alcolico 26% vol.
liquore diGenepy
Il liquore di genepy è il più famoso delle Alpi occidentali, si ottiene dalle piante di Arthemisia mutellina.
Una volta lo si andava a raccogliere sui versanti più impervi delle montagne a rischio della pelle, ora, dato che è diventato specie protetta, viene coltivato in tutta l’alta valle Maira nei campi alpini al di sopra dei 1600m.
Liquore di montagna al Genepy - Grado alcolico 33,5% vol.
liquore diAchillea
È forse il liquore più tradizionale del nostro territorio, fino a qualche decina di anni fa non c’era famiglia della valle Maira che non tornasse dagli alpeggi con un mazzetto di Achillea, erba nota per fare questo liquore dalle proprietà digestive.
Liquore di montagna all'Achillea - Grado alcolico 32,6% vol.
liquore diSërpoul
Liquore artigianale ottenuto dal Timus Serpillum, una varietà selvatica di timo che cresce abbondante nella Valle Maira fino ai 2500m di altezza, risulta particolarmente intenso ed aromatico.
Liquore di montagna al Timo Serpillo - Grado alcolico 34,3% vol.
liquore diArquebuse
Il tanacetum vulgare var. crispum è una pianta che non è presente in modo spontaneo sul territorio, può essere esclusivamente coltivata.
In Piemonte e nel sud della Francia è coltivata da secoli sia per la produzione del liquore di arquebuse piuttosto che per aromatizzare molti piatti tipici, ad esempio era usata per insaporire gli arrosti fin dal medioevo.
liquore diMerse
Il liquore Merse è il nome occitano con cui viene chiamato il liquore Larice ed è realizzato mettendo in infusione in alcool i germogli di larice che raccogliamo durante i primi giorni di luglio. I germogli che utilizziamo provengono unicamente dai boschi che circondano il vallone di San Michele in cui è incastonato il nostro stabilimento produttivo, a 1600m sul livello del mare.
Liquore di montagna Merse (Larice) - Grado alcolico 31.5% vol.
liquore diCassis
Il liquore Cassis è un liquore rosso, dolce, ricavato dal ribes nero con il quale si prepara un cocktail che si beve come aperitivo dal forte sapore fruttato; il Kir. Le bacche di Ribes Nero che noi utilizziamo provengono da piantagioni dell’alta Valle Maira.
Liquore di montagna Cassis - Grado alcolico 20% vol.
liquore diSambuco
Il liquore Sambuco è un liquore giallo, dolce, ricavato dai fiori di Sambuco, ideale per la preparazione di cocktail da bere come aperitivo, dal sapore dolce e floreale. I fiori di Sambuco che noi utilizziamo provengono unicamente dai boschi di fondovalle dell’alta Valle Maira, in cui questa pianta cresce abbondante.
Liquore di montagna Sambuco - Grado alcolico 20% vol.
L’emozione di una storia autentica
Note aromatiche pungenti e una tipicità che scaturisce fin dal primo sorso. Il tempo che fu e la ricca tradizione Occitana convivono nei liquori Alquimio D’OC e accendono l’animo di chi li beve. Il cuore del territorio batte vigoroso e svela le erbe montane che rendono unici i nostri prodotti: Genepy, Achillea, Timo Serpillo e Genzianella.
